鶴居ベニソン 商品一覧です。
未楽来工房の鶴居ベニソンは、エゾシカ捕獲から加工まで自社で行っております。
特にロースやモモ材に関して、エゾシカの厳選にこだわり、
捕獲後30分以内のメス、もしくは2歳以下のオスの個体のみを原料とし、
ドライと電気による独自の熟成技術で、ジビエ肉特有の臭みが少なく、柔らかい肉質が特徴です。

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  ヒレ肉
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  肩ロース
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  背ロース
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  モモ（シンタマ）
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  モモ（内モモ）
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  モモ（外モモ）
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  モモ（ランプ）
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  バラ（骨抜き）
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  バラ（骨付き）
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  スネ肉
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  タン
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  心臓
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  鹿ハンバーグ
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  鹿ミンチ
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  鹿カルビ
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  鹿肉ジンギスカン
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