鹿肉の和え物

作り方

1. トマトは種を取ってくし形に切る。

2. きゅうりは、縦半分にして、斜め薄切り。

3. しめじは石づきをとってほぐして、さっと湯通しする。

4. 長葱と種を取った赤唐辛子をみじん切りにする。

5. Bの調味料を合わせたらAの材料を加えて混ぜ入れる。

6. ボールに「鹿肉の湯通し」と1～3を入れて、5のタレをかけさっくり混ぜて盛付けます。