レシピというほどのものではありませんが、鹿肉を色々な料理で楽しんでいただくと、少し残ることがあります。
料理に使うにも中途半端な量の場合におすすめは、ご自宅に常備されていることの多いレトルトカレーをグレードアップさせる方法です。
レトルトカレーを湯煎するお湯を沸かしながら、鹿肉のブロック（ひと口大に切る）でもスライスでも、フライパンにオイルを熱して鹿肉を炒め塩コショウで味を調えるだけ。
器にご飯を盛りカレーをかけたら、炒めた鹿肉をのせます。シンプルな味付けなのでレトルトカレーの味はそのままに楽しめると思います。
焼き肉の残り野菜などを一緒に焼いて盛付けてはいかがでしょうか。
