鹿肉とじゃがいものみそ炒め

作り方

1. じゃが芋は1㎝角の拍子木切りにして水にさらし、水けを拭き取って耐熱容器に入れて500ｗのレンジで2分加熱する。

2. 肉は2～3に切る。

3. 調味料を混ぜておく。

4. フライパンにサラダ油を熱し、1のじゃが芋を炒め少し焼き色がついたら、肉を加えて炒める。

5. 肉の色が変わってきたら中弱火にして、3の調味料を回しながら加えからめながら汁けがなくなるまで炒めます。
※味噌は家庭によって塩分濃度が違うので、混ぜながら味をみて調整してください。